Посуда

Заказать звонок Написать письмо

Напишите телефон и мы Вам позвоним!
Напишите комментарий и мы ответим вам по почте!

В формате 123-123-1234 или +3-123-123-1234
с до
Введите последние 5 символов слова “громадина”
Закрыть окно

Как не ошибиться в выборе разделочной доски

Как не ошибиться в выборе разделочной доски

Приготовление еды начинается с подготовки продуктов. Мы достаем доску и спокойно приступаем к приготовлению своего обеда.  А ведь у нее есть собственная пред история. Еще в Домострое рассказывается, что люди украшали свой помощницу резьбой по дереву. Сегодня никто не сомневается, что наносимые картинки выполняли функцию оберега. Картинки, действительно, оберегали человека от нечистой силы, другие – приносили удачу и богатство. Доски были в основном выполнены из клена. Другого материала в России матушке просто не знали вплоть до 20 века.

Сегодня доски делают из сосны, пластмассы, стеклокерамики, и даже из силикона.

Материалы

Дерево

Еще наши мамы работали с досками из дерева. И в наши дни деревом пользуются обычные хозяйки и достаточно опытные кулинары.

Качество деревянной доски прямо зависит от состава древесной породы. Самыми лучшими в мире признаны доски из бразильской гевей. Они достаточно прочны и не набухают от горячей воды.

Они могут само восстанавливаться от небольших царапин или порезов. Доска обладает антибактериальными свойствами, что может стать весьма немаловажным для вашей кухни.  При работе с деревянными досками нож на вашей кухне никогда не станет тупым.

Но в супермаркетах можно увидеть березовые доски, которые достаточно быстро ломаются. Березовые доски лучше всего применять для резки белого хлебушка.

Бамбук

Сами доски не следует относить к изделиям из дерева, потому что по сути сам бамбук – это трава. Но по своему качеству бамбуковые доски значительно превосходят свои древесные аналоги.

При их производстве применяется специальный клей. Покупая бамбуковую доску, лучше всего убедиться, что использовался именно безвредный клей.

 

Пластик

Пластмасса хороша уже тем, что выпускается различных оттенков. Если вы приобретаете пластик, то будьте уверены, что он будет практичен, вечен и гигиеничен.

Но в хозяйственных магазинах можно увидеть пластмассу невысокого качества.

 

Стекло

В последние годы получило весьма широкое распространение стеклокерамика. Преимущества вполне очевидны – прочность и надежность. К тому же стеклокерамика выглядит привлекательно. На деле стеклокерамика сможет служить вам в качестве подставки под горячие блюда.

Силикон

Досками эти изделия назвать крайне трудно, скорее всего это разделочные коврики. Они удобны и имеют собственный рисунок. Коврик не займет много места на кухне, его можно спокойно закрутить. Но применять подобные доски, если вам необходимо донести еду до кипящей сковородки.

 

 

Камень

Изготавливают данные доски из гранита или обычного мрамора. Каменные доски очень красивы. Но камень не любит высоких температур. Из – за твердости материала ножи на вашем столе быстро станут тупыми.

Сегодня фирмы – производители стали совершенствовать свой разделочные доски.

Заключение

Выбирая разделочную доску, надо учитывать ряд важных факторов: материал изготовления доски и цену.